コロナ自粛で巣ごもり生活が続く中、男性でも缶詰を使ってカンタンに作れる「激旨パスタ」5品のレシピを紹介しよう。
【レシピのルール】
・計量単位は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15ml。
・「適宜」は、好みで入れなくてもよい、という意味。
・スパゲッティは1.6mmを使用。特に記載のない場合は、包装に表示された指示に従ってゆでる。
・野菜類は特に記載がない場合は、洗う。
・フライパンは原則としてフッ素樹脂加工のものを使用。火加減や加熱時間は様子を見ながら調整する。
●マスタードの風味が食欲をそそる！
「コンビーフと粒マスタードのパスタ」
マスタード風味が食欲をそそる
【材料】（1人分）
スパゲッティ100g、コンビーフ缶1／2缶（40g）、トマト1個、黒オリーブ10個、オリーブ油大さじ1、粒マスタード小さじ2、黒こしょう少々、粉チーズ少々
【作り方】
【1】トマトはヘタを取り、2cm角に切る（3等分に輪切りし、縦に重ねて4等分）。
3等分に輪切りし、縦に重ねて4等分。90度回転させて2cm角に
【2】温めたフライパンにオリーブ油、コンビーフを入れて、ほぐしながら中弱火で炒める。コンビーフがほぐれたらトマトを加えて中火で炒め、黒オリーブを入れる。トマトから水分が出て少し煮崩れたら火を止める。
トマトから水分が出て少し煮崩れたら、火を止めるタイミング
【3】【2】にゆでたスパゲッティを入れ、中火で炒めながら和える。粒マスタードを投入して混ぜ合わせ、火を止める。皿に盛り付けた後、黒こしょう、粉チーズをかける。
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April 21, 2020 at 02:00PM
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